La Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia, en su
interés por implementar nuevas herramientas de trabajo en la crianza del ganado
bravo, presentó en su sede de la Ciudad de México el trabajo que la MVZ Paulina
García Eusebi llevó a cabo a lo largo de dos años acerca de la genética del
toro de lidia.
El estudio se denomina "Caracterización Genética de
Poblaciones de diferentes encastes de la raza bovina de lidia en México".
Fue realizado por la propia doctora en colaboración con Javier Cañón Ferreras y
Óscar Cortés Gardyn, del departamento de Producción Animal en la Facultad Veterinaria
de la Universidad Complutense de Madrid, España y a su vez con el apoyo del
Consejo Nacional de los Recursos Genéticos Pecuarios (CONARGEN), a través de la
Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia (ANCTL).
Paulina García partió del hecho que, a partir de la
fundación en México de la ganadería de Atenco en 1522, entre ganado criollo y
español de Aragón, Navarra y Andalucía, surgen los primeros antecedentes del
toro de lidia en este país. Recorre después las historias de los pilares de la
crianza en México; es decir, finales del siglo XIX e inicios del siglo XX,
cuando se compra a España ganado de lidia del Marqués de Saltillo.
Tomó en cuenta la importación de ganado hispano durante los
años 1996 y 1997 por parte de una serie de ganaderos mexicanos que eligen los
encastes españoles de su preferencia. Explica que los estudios genéticos en el
toro de lidia en España se han llevado a cabo desde 2008 y en México no se
habían realizado, hasta ahora. Por ello, decidió llevar a cabo el presente
estudio, al cual pretende dar continuidad un año más, con la finalidad de
estudiando más a fondo el toro de lidia y brindar mejores servicios a los
ganaderos interesados.
La doctora García Eusebi contó para su estudio con el ADN de
dos mil animales de 13 encastes en España. Comparó 800 de allá y contra 300 en
México, procedentes estos últimos de veinte ganaderías diferentes. El objetivo
era conocer cómo ha cambiado el toro de lidia mexicano en poco más de cien
años.
Luego de dar a conocer a los ganaderos presentes, el método
de trabajo, el análisis, así como las tablas de comparación, llegó a la parte
de las conclusiones, las cuales se resumen en lo siguiente:
“El toro de lidia de México en la actualidad no tiene ya
nada que ver con el toro de lidia en España; que si desapareciera la raza del
toro de lidia en México no se podría reconstruir con lo que hay en España y
viceversa”.
Afirma además: "Aunque este estudio ya está terminado,
quedan temas en los que voy a seguir trabajando por lo menos un año más”.
Al preguntarle sobre lo que su trabajo aporta a los
criadores de toros de lidia de México, afirma que "es una herramienta para
que puedan saber cuáles son los encastes más cercanos a su ganado, en ese
sentido hay animalillos de Saltillo, Santa Coloma y un casi insignificante porcentaje,
poco relevante, de Albaserrada”.
El presídium del evento se integró por el presidente de la
ANCTL, Manuel Sescosse Varela; el MVZ Billy Estrada, presidente del CONARGEN;
el doctora Arturo Enciso Serrano, secretario particular del diputado Oswaldo
Cházaro Montalvo en la Comisión de Ganadería en la Cámara de Diputados.
Estos, dirigieron unas palabras a los presentes sobre la
relevancia de la aplicación de la genética en las Asociaciones de Registro. Al
finalizar la presentación, Manuel Sescosse, afirmó: "Ya podemos declarar
que la raza del toro de lidia en México adquirió una independencia; que ya es
una raza autóctona porque de sus genes ya no hay nada en otro lugar del mundo,
por lo que tenemos que seguir analizándolo para enriquecerlo y engrandecerlo”.
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