La
bravura y el trapío son otra de las características fundamentales del ganado
bravo
Casta, bravura, trapío, defensas, peso, edad,
temperamento, codicia, raza y estampa. Son las diez características
fundamentales del toro de lidia, definidas punto a punto en «El Cossío» bajo el
título de «Decálogo». Estos serían los puntos clave:
1. Casta.
«1. Generación o linaje. Línea de ascendencia o descendencia de los hierros
actuales... 2 Conjunto de caracteres hereditario que un determinado individuo
recibe de sus ascendientes... 3. Figuradamente, genio, poder de combatividad
que demuestra el toro en la lidia. Es la acepción más divulgada... Pero hay que
distinguir al toro de buena casta o mal encastado...».
2.
Bravura. «Cualidad específica del toro bravo. El miedo y la timidez son
los dos pilares básicos en que suele fundamentarse la embestida del toro bravo,
como manifestación primordial de la bravura. El toro se crece ante el castigo
en lugar de sucumbir, como hace todo animal...».
3.
Trapío. «Buena planta, aspecto del toro que denota respeto. El toro de
buen trapío ha de tener el tipo característico de los de su variedad, tener
romana, el pelo limpio y brillante, sentado y fino, una cornamenta bien
conformada, grueso morrillo, patas finas, pezuñas pequeñas y redondeadas, cola
larga, fina y espesa y ojos negros y vivos...».
4.
Defensas. «En plural, encornadura. El reglamento taurino establece que
al finalizar la corrida se realizará el reconocimiento de las astas por los
profesores veterinarios en presencia del delegado de Autoridad, de un
representante de la empresa y otro del ganadero...».
5. Peso.
«Peso en vivo, peso al arrastre y peso en canal...».
6. Edad.
«Al cumplir un año y con dos hierbas, al becerro se le llama añojo; cuando
cumple los dos años y tiene tres hierbas se le llama eral; al novillo de tres
años y cuatro hierbas se el denomina utrero; al toro de cuatro años y cinco
hierbas cuatreño y cuando tiene los cinco años y seis hierbas al toro se le
llama cinqueño...».
7.
Temperamento. «Como sinónimo de nervio».
8.
Codicia. «Cualidad del toro de perseguir con vehemencia y tratar de
coger el bulto o engaño que se le presenta».
9. Raza.
«Se dice que tiene raza o mucha raza el toro que, durante la lidia, se comporta
bravamente. Contrariamente, dícese que no tiene raza del toro manso o
excesivamente noble. Casta, en su acepción número 2».
10.
Lámina o estampa. «Se dice de la figura del toro y del aspecto que
presenta, teniendo en cuenta su conformación, proporciones, desarrollo
muscular, arboladura o velamen, hechuras y trapío, en fin, en toda su belleza
natural». / Diario ABC de Madrid
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